search

Article search

Search results: 67 articles

Search string: accumulation of chemical elements

№	Authors	Title	Volume	Issue	Year

1	Макаров С. С., Макаров С. С., Упадышев М. Т., Сунгурова Н. Р. , Тюкавина О. Н., Куликова Е. И., Кузнецова И. Б.	Clonal Micropropagation of Wild Berry Plants of the Genus Rubus	54	1	2024
2	Пухальский Я. В. , Воробьев Н. И. , Лоскутов С. И. , Чукаева М. А., Глушаков Р. И., Глушаков Р. И., Бабыка А. В. , Мещеряков Д. Д. , Якубовская А. И.	Effect of External Factors on Trace Element Profile and Biomass of Mustard (Brássica júncea L.) Microgreens: Neural Network Analysis	54	1	2024
3	Гусейнова Б. М., Мусаева Р. Т.	Low-Temperature Preservation of Cherries	54	1	2024
4	Sukhov Maksim, Giro Tatiana, Kozlov Sergey, Ziruk Irina	Raw Cured Poultry Meat Fortified with Bee Pollen: Biomedical Research on Laboratory Animals	53	4	2023
5	Ожилех П. К. , Окечукву К. Н. , Окечукву К. Н.	Value-Added Zobo Drink with Date Juice	53	3	2023
6	Гиро Т. М., Куликовский А. В., Гиро А. В.	Effect of Essential Microelements on Proteomic Profile of Lamb Muscle Tissue Protein	53	2	2023
7	Кочкарев П. В., Кошурникова М. А., Сергеев А. А., Ширяев В. В.	Trace Elements in the Meat and Internal Organs of the Mountain Hare (Lepus timidus L., 1758) in the North of the Krasnoyarsk Region	53	2	2023
8	Погорелова Н. А., Гаврилова Н. Б.	Conversion of Wheat Bran into Target Biosynthetic Products	53	1	2023
9	Каледин А. П. , Степанова М. В., Остапенко В. А.	Trace Elements in Indian Peafowl (Pavo cristatus): Exposure Routes	53	1	2023
10	Ширшова А. А., Агеева Н. М., Ульяновская Е. В., Чернуцкая Е. А.	Transformation of Apple Composition during Cider Production	53	1	2023
11	Колпакова В. В., Уланова Р. В., Уланова Р. В., Куликов Д. С., Гулакова В. А., Семёнов Г. В. , Шевякова Л. В.	Pea and Chickpea Protein Concentrates: Quality Indicators	52	4	2022
12	Чудецкий А. И., Родин С. А., Зарубина Л. В. , Кузнецова И. Б., Тяк Г. В.	Clonal Micropropagation and Peculiarities of Adaptation to ex vitro Conditions of Forest Berry Plants of the Genus Vaccinium	52	3	2022
13	Грибкова И. Н., Харламова Л. Н. , Севостьянова Е. М., Лазарева И. В. , Захаров М. А., Борисенко О. A.	Extracting Organic Compounds from Brewer's Spent Grain by Various Methods	52	3	2022
14	Гниломедова Н. В., Аникина Н. С., Весютова А. В. , Олейникова В. А., Гавриш В. М. , Чайка Т. В.	Identifying Tartrate Salt Crystals in Wine Sediment	52	3	2022
15	Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Мотовилов О. К., Щербинин В. В.	Comparative Assessment of the Quality of Rose Hip Puree Produced by Different Technological Methods	52	2	2022
16	Оганесянц Л. А., Севостьянова Е. М., Кузьмина Е. И., Ганин М. Ю., Чебыкин Е. П., Сутурин А. Н.	Isotopic and Chemical Composition of the Deep Water of Lake Baikal	51	4	2021
17	Просеков А. Ю., Альтшуллер О. Г., Курбанова М. Г.	Quality and Safety of Game Meat from the Biocenosis of the Beloosipovo Mercury Deposit	51	4	2021
18	Дубинина Е. В., Крикунова Л. Н., Песчанская В. А., Тришканева М. В.	Scientific Aspects of Identification Criteria for Fruit Distillates	51	3	2021
19	Гиро Т. М., Куликовский А. В., Князева А. С., Домницкий И. Ю., Гиро А. В.	Biochemical and Microstructural Profile of the Thyroid Gland from Lambs Raised on Experimental Diets	50	4	2020
20	Богданов В. Д., Симдянкин А. А., Панкина А. В., Мостовой В. Д.	New Functional Formulations for Dry Seafood Concentrates and their Properties	50	4	2020
21	Мухортова А. М., Узбекова О. Р., Лыжов И. И.	TECHNOLOGICAL COMPOSITION ANALYSIS OF THE RABBITFISH (CHIMAERA MONSTROSA) IN THE NORTH ATLANTIC	50	2	2020
22	Стаценко Е. С.	Technology for a New Food Additive Based on Biotechnologically Modified Soybean Raw Materials	49	3	2019
23	Бутов А. В., Мандрова А. А.	Biochemical Indicators and Nitrates in Potatoes during Storage: Modern Cultivation Techniques	49	1	2019
24	Конева С. И., Егорова Е. Ю., Козубаева Л. А., Резниченко И. Ю.	The Effect of Flaxseed Flour on the Rheological Properties of Dough Made of Flaxseed and Wheat Flour and Bread Quality	49	1	2019
25	Меледина Т. В., Давыденко С. Г., Головинская О. В., Шестопалова И. А., Морозов А. А.	New Yeast Strain in Baking Industry	48	4	2018
26	Мухиддинов А. Р., Попов А. М., Бобоходжаев Р. И., Шарипов И. О.	The Pamir Yaks of North Tajikistan: Specifics of Hide Formation	48	4	2018
27	Пономарева Е. И., Кривошеев А. Ю., Лукина С. И., Алехина Н. Н., Габелко Е. А., Агапов Б. Л.	Breadsticks with enhanced nutritional value for salt-free nutrition	48	1	2018
28	Скрипко О. В., Стаценко Е. С., Покотило О. В.	Recipes development and quality evaluation of food concentrate “buckwheat porridge” with higher nutritional and biological value	48	1	2018
29	Асякина Л. К., Долганюк В. Ф., Милентьева И. С., Носкова С. Ю., Бабич О. О.	PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES AND INDICES OF CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL SAFETY FOR ENZYME HYDROLYSATES OF FEATHER WASTE	46	3	2017
30	Малютина К. В., Гуринович Г. В.	THE STUDY OF COMPOSITION AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF PORK OF THE FOURTH GRADE INTENDED FOR COMMERCIAL PROCESSING	46	3	2017
31	Аньшакова В. В., Степанова А. В., Уваров Д. М.	COMPLEX SUPPLEMENTS FROM RENEWABLE RAW MATERIALS FOR SPE- CIALIZED NUTRITION OF SPORTSMEN	44	1	2017
32	Глебова С. Ю., Голуб О. В.	QUALITY EVALUATION OF FRESH RUTABAGA	44	1	2017
33	Самченко О. Н., Меркучева М. А.	MINCED MEAT SEMI-FINISHED PRODUCTS CONTAINING OILSEEDS	43	4	2016
34	Доценко С. М., Бибик И. В., Купчак Д. В., Обухов Е. Б., Грызлов В. М., Агафонов И. В.	TECHNOLOGICAL APPROACH TO OBTAINING AND USING SOYBEAN SEED GERM FRACTION IN SPECIFIC FOODS	38	3	2015
35	Че С. Н., Бакайтис В. И., Цапалова И. Э.	I INFLUENCE OF HEAT TREATMENT ON MACROMYCETE PHYSICAL CHARACTERISTICS AND THE CONTENT OF HEAVY METALS IN THEM	37	2	2015
36	Остроумов Л. А., Кригер О. В., Карчин К. В., Щетинин М. П.	RESEARCH OF CHEMICAL COMPOSITION OF MOUNTAIN ASH ( SORBUS AUCUPARIA), GROWS IN THE KEMEROVO REGION	35	4	2014
37	Банникова А. В.	NEW SOLUTIONS FOR CREATION OF YOGURTS CONTAINING DIETARY FIBERS	34	3	2014
38	Шачнева Е. Ю., Мендалиева М. Р., Зухайраева А. С., Акбирдиева Ю. А.	SORPTION CONCOCTION OF RIBOFLAVINUM (VITAMIN B 2) ON SORBENTS OF VARIOUS TYPES (ACTIVE COAL, THE GAIZES OF THE ASTRAKHAN REGION, THE MODIFIED SORBENT OF CB-1-K RECEIVED ON THE BASIS OF THE GAIZES OF THE ASTRAKHAN REGION)	34	3	2014
39	Буянова И. В., Какимов А. К., Кабулов Б. Б., Мустафаева А. К., Остроумов Л. А.	USE OF X-RAY MICROANALYSIS TO STUDY CHEMICAL ELEMENTS AND THE MICROSTRUCTURE OF SHREDDED MEAT AND BONE RAW MATERIAL	33	2	2014
40	Гринькова Г. В., Марцеха Е. В., Шелепов В. Г.	DESCRIPTION OF QUALITY AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF REINDEER BY-PRODUCTS	32	1	2014
41	Шачнева Е. Ю., Магомедова З. А., Малачиева Х. З.	STUDY OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF PARTICLES OF CARBOXYMETHYL CELLULOSE IN AQUEOUS SOLUTIONS	32	1	2014
42	Марьин В. А., Верещагин А. Л., Фомина И. Г.	ESTIMATION OF CONSUMER PROPERTIES AND SURFACE MORPHOLOGY OF THE UNGROUND BUCKWHEAT OF DIFFERENT COLORS	31	4	2013
43	Терлецкая В. А., Рубанка Е. В., Зинченко И. Н.	INFLUENCE OF TECHNOLOGICAL FACTORS ON THE PROCESS OF BLACK CHOKEBERY EXTRACTION	31	4	2013
44	Буянова И. В., Дьяченко С. А.	SAFETY ASSESSMENT OF NEW KINDS OF CHEESES AND REQUIREMENTS TO THE RAW PRODUCTS ALTAI KRAI	31	4	2013
45	Марьин В. А., Верещагин А. Л., Фомина И. Г.	CHANGE IN ACIDITY FAT DURING GUARANTEED SHELF LIFE OF OAT FLAKES IN «HERCULES»	30	3	2013
46	Захарова Л. М., Пушмина И. Н., Дятлов А. В.	CHEMICAL COMPOSITION AND CONTENT OF EXTRACTIVES AND POLYSACCHARIDES IN TUBERS AND LEAVES OF STACHYS	30	3	2013
47	Осипова М. О., Мышалова О. М.	STUDY OF BIOCHEMICAL PROCESSES DURING SALTING AND MATURATION OF MARAL MEAT	30	3	2013
48	Шульгина Л. В., Чернова М. А., Долбнина Н. В., Давлетшина Т. А., Солодова Е. А.	USING LIVER PACIFIC SALMON CANNING TECHNOLOGY	30	3	2013
49	Макарова Н. В., Валиулина Д. Ф.	EFFECT OF HEAT TREATMENT ON CHEMICAL COMPOSITION AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF APPLE JUICES OF DIRECT EXTRACTION	29	2	2013
50	Шачнева Е. Ю., Алыков Н. М., Арчибасова Д. Е.	ADSORPTION OF CADMIUM FROM AQUEOUS SOLUTIONS ON MODIFIED SORBENTS	27	4	2012
51	Борисова А. В., Макарова Н. В.	EXPERIMENTAL DEFINITION OF PHYSICO-CHEMICAL AND ANTIOXIDANT INDICES OF FOUR KINDS OF VEGETABLES	25	2	2012
52	Макарова Н. В., Валиулина Д. Ф., Бахарев В. В.	USE OF SUMMER VARIETIES OF APPLES AS AN ANTIOXIDANT	25	2	2012
53	Туменова Г. Т., Рахимова С. М., Ануарбекова А. С.	COMPARATIVE ANALYSIS OF A NEW MEAT PRODUCT COMPONENT: POULTRY SKIN	24	1	2012
54	Као Т. Х., Разумовская Р. Г.	STUDY OF QUALITY OF STRUCTURE-BUILDER PRODUCTS FROM FISH IN VOLGA-CASPIAN BASIN	23	4	2011
55	Тринько Л. В., Шульгина Л. В.	USING THEOCTOPUSSKININ THE TECHNOLOGYOF CANNEDFOOD	23	4	2011
56	Плотников Д. А.	GROUNDS FOR THE CONDITIONS AND KEEPING PERIOD FOR PICKLED MUSHROOMS	22	3	2011
57	Литвинова Е. В., Большакова Л. С., Кобзева С. Ю., Киселева М. В.	TECHNOLOGICAL PARAMETERS OF PREPARATION FOR RAW MATERIALS FOR MANUFACTURE OF THE COMBINED FORCEMEATS WITH LAMINARIA	22	3	2011
58	Хабаров С. Н.	Innovative development of horticulture in Siberia in the period of functional foods production	21	2	2011
59	Давыденко В. А., Гралевская И. В., Шарапова Л. Н.	Processed cheese products with vegetable raw materials	21	2	2011
60	Беспоместных К. В., Галстян А. Г., Короткая Е. В.	Study of biochemical and morphological properties of strains of bacteria genus	21	2	2011
61	Гуринович Г. В., Абдрахманов Р. Н.	Investigation of composition and properties of protein raw materials derived from poultry processing	20	1	2011
62	Шмалько Н. А., Чалова И. А., Моисеенко Н. А., Ромашко Н. Л.	Microstructure features and chemical composition of amaranth grain processing food products	20	1	2011
63	Садовая Т. Н.	The study of biochemical characteristics of mold-type cheeses during ripening	20	1	2011
64	Крупин А. В.	Physical and chemical processes at gel formation dairy whey	14	3	2009
65	Попов А. И., Баранова В. В., Шпанько Д. Н., Черкасова Е. А.	Basic researches of vegetative resources bean rational use system in a zone of the increased anthropogenous effect	13	2	2009
66	Шмалько Н. А., Дроздовская Н. А., Чалова И. А., Ромашко Н. Л.	Prospects of use an amaranth albuminous flour in bread making	12	1	2009
67	Вершинина О. Л., Милованова Е. С., Кучерявенко И. М.	Use of shrot from seeds of a pumpkin in bread baking	12	1	2009